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Alimentation et Agriculture

D’où viennent les ingrédients de cette belle salade que vous vous apprêtez à savourer ?
Savez-vous comment ils ont été produits ? Comment ils sont arrivés jusqu’à vous ?
Prendrez-vous plaisir à la manger ?

Notre assiette en dit long sur nos modes de vie, notre santé et le lien à notre environnement.
De la production agricole à la consommation, notre alimentation soulève de nombreuses questions.
Les choix faits à chaque étape ont des répercussions : qualité des sols, de l’eau et de l’air, santé des agriculteurs, biodiversité, gestion des déchets, aménagement du territoire, apports nutritionnels…

Se nourrir est un acte quotidien essentiel à la survie. C’est le terrain d’inégalités économiques et sociales. Manger est aussi question de goût, de culture, de plaisir et de santé. Lors des repas, c’est un élément du bien-être physique, psychique et social.

Interroger notre alimentation est l’occasion de croiser les réflexions de nombreuses thématiques en matière de santé-environnement.

Nos articles sur cette thématique seront publiés à l'automne 2019.
Merci pour votre patience.
La Rédaction


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